Голема трансформација во KFC: Нови производи, нови ресторани и нова стратегија

Најголемиот светски синџир за брза храна специјализиран за пилешки производи, KFC, започнува сеопфатна трансформација на своето работење со цел да одговори на променетите навики на потрошувачите и да ја зајакне својата позиција во сè поконкурентниот сектор на брзата храна.

Компанијата, која е дел од групацијата Yum Brands, најави значајни промени во понудата, изгледот на рестораните и целокупниот бренд, со посебен фокус на привлекување на помладата генерација потрошувачи. Новата стратегија предвидува проширување на асортиманот на пилешки производи без коски, воведување нови сосови и пијалаци, како и отворање ресторани со модерен концепт и поинакво корисничко искуство.

Во центарот на промените е менито. KFC планира дополнително да ја развива понудата на пилешки ленти и други производи без коски, кои во последните години бележат растечка популарност кај потрошувачите. Истовремено, компанијата ќе понуди повеќе од 20 различни видови сосови, а на пазарот ќе биде претставена и нова линија производи под името „Dunked“, која ќе вклучува пилешки ленти, крилца и сендвичи збогатени со различни вкусови и преливи.

Покрај храната, компанијата гледа значителен потенцијал и во сегментот на пијалаци. Под новиот бренд „Kwench by KFC“, синџирот ќе нуди модерни освежителни пијалаци, меѓу кои боба напивки, газирани лимонади и ладни кафиња. Овој сегмент во последните години станува сè поважен извор на приходи за рестораните за брза храна поради повисоките профитни маржи.

Промените нема да се ограничат само на понудата. KFC најавува и редизајн на своите ресторани, кои ќе добијат помодерен изглед и повеќе интерактивни содржини за посетителите. Првите објекти од новиот концепт ќе бидат отворени во Тексас и Дубаи, а компанијата планира и освежување на визуелниот идентитет, вклучително и логото и препознатливиот лик на полковникот Сандерс, симбол на брендот уште од неговото основање.

Одлуката за ваква трансформација доаѓа во период кога KFC се соочува со засилена конкуренција, особено на американскиот пазар. Според достапните податоци, уделот на компанијата во сегментот на ресторани специјализирани за пилешка храна значително се намалил во последните неколку години. Некогашниот лидер е надминат од конкурентите Chick-fil-A, Popeyes и Raising Cane’s, што го спушти KFC на четвртата позиција во овој сегмент во САД.

Сепак, состојбата на меѓународните пазари останува позитивна. Надвор од САД, KFC продолжува да биде еден од најважните двигатели на растот на Yum Brands. Во последниот квартал синџирот забележал пораст на продажбата во споредливите ресторани, а најголем придонес за растот доаѓа од пазарите во Кина и Европа, кои во моментов претставуваат најзначајни извори на приходи за компанијата.

Со најавените промени, KFC се обидува повторно да го дефинира својот бренд и да ја зацврсти позицијата на глобалниот пазар, прилагодувајќи се на новите трендови и очекувањата на потрошувачите во индустрија која се менува побрзо од кога било.