Која генерација пие најмногу алкохол? Новото истражување носи изненадувачки резултати

Во последните години генерацијата Z често се претставува како генерација која многу помалку посегнува по алкохол и повеќе внимание посветува на здравјето и умереноста. Новите податоци, сепак, покажуваат дека разликата во однос на постарите генерации не е толку голема како што се мислеше. Младите сè почесто консумираат алкохол, но една генерација и понатаму останува пред сите – милениумците.

Новото полугодишно истражување Bevtrac на компанијата IWSR, која се занимава со податоци и анализи на глобалниот пазар на алкохолни пијалаци, покажува значителна промена кај генерацијата Z. На 15 клучни пазари, уделот на полнолетните припадници од оваа генерација кои консумираат алкохол пораснал од 66 проценти во 2023 година на 74 проценти денес.

Со тоа генерацијата Z веќе е многу блиску до просекот на целокупната возрасна популација опфатена со истражувањето, каде што 76 проценти консумираат алкохол. Според IWSR, ваквите резултати го доведуваат во прашање распространетото уверување дека младите масовно се откажуваат од алкохолот и избираат значително поумерен начин на живот од претходните генерации.

Мартен Лодевијкс, претседател и генерален директор на IWSR, смета дека податоците конечно ја менуваат сликата за генерацијата Z како генерација на умереноста. Според него, младите навистина создаваат нови обрасци на консумирање, но во алкохолните пијалаци уживаат приближно колку и остатокот од возрасната популација.

Сепак, милениумците остануваат на првото место. Според истражувањето, 81 процент од нив консумираат алкохол, што е највисок удел меѓу анализираните генерации. Зад нив е генерацијата X со 77 проценти, додека генерацијата Z постепено ја намалува разликата со 74 проценти.

Причината зошто милениумците и понатаму се на врвот не мора да биде само во количеството алкохол што го консумираат. Голема улога има периодот во кој тие влегувале во зрелоста и културата на дружење што во тоа време се развивала. За многумина од оваа генерација излегувањето на пијалак со пријателите или колегите долго време било вообичаен дел од социјалниот живот.

Саде Стампс, менаџерка за настани во ресторанот и барот Starlight во Сан Франциско, посочува дека консумирањето алкохол било особено нормализирано во периодот кога милениумците станувале полнолетни. Тоа било време кога коктел-културата, занаетчиските жестоки пијалаци, винските барови и поквалитетната угостителска понуда станувале дел од главните трендови.

За милениумците одењето на коктел не било поврзано исклучиво со самиот пијалак. Барот, атмосферата, барменот и целото искуство околу излегувањето станале подеднакво важни. Алкохолот на тој начин се претворил во дел од поширока култура на дружење, а не само во производ што се консумира.

Токму тука почнува да се забележува една од разликите со генерацијата Z. Според искуството на Стампс, меѓу гостите денес има и милениумци и повозрасни припадници на генерацијата Z, а разликата не мора да биде во количеството што го пијат. Повеќе се забележува во нивниот однос кон алкохолот и во начинот на кој го вклучуваат во вечерното излегување.

На помладите гости им е многу поприродно во текот на една вечер да преминат од алкохолен на безалкохолен пијалак, а потоа повторно да изберат алкохолен. Кај нив не постои истото очекување дека целото излегување мора да биде организирано околу пиењето.

Двете генерации, всушност, влегувале во зрелоста во различни околности. Милениумците пораснале во период кога алкохолот бил широко прифатен дел од голем број социјални активности. Генерацијата Z, пак, има многу поголем избор на безалкохолни, функционални и други алтернативни пијалаци, поради што алкохолот повеќе не мора да биде првиот избор за секое дружење.

Кајо Коста, директор на секторот за храна и пијалаци во ресторанот Laurel Chicago, смета дека за милениумците поканата „да одиме на пијалак“ долго време била речиси стандарден предлог за средба. Разговор со колега по работа, прв состанок, роденден или обично дружење со пријател многу често подразбирале и алкохолен пијалак.

Генерацијата Z почнува да ја менува токму таа навика. Тоа не значи дека младите не сакаат коктели, барови или ноќен живот, туку дека не го сметаат алкохолот за задолжителен дел од излегувањето. Денес имаат повеќе начини да се дружат и да се опуштат без секоја средба автоматски да биде поврзана со пиење.

Наместо целосно отфрлање на алкохолот, станува збор за промена на неговата улога. Помладите гости можат да нарачаат коктел, потоа да продолжат со безалкохолен пијалак и притоа воопшто да не чувствуваат дека нивното излегување е помалку интересно. Алкохолот станува избор, а не нешто што однапред се подразбира.

Оваа промена отвора нови можности и за баровите и рестораните. Наместо успехот да го гледаат само преку тоа колку алкохол ќе продадат, угостителите сè повеќе треба да размислуваат за квалитетот на целокупното искуство и за поголемиот избор што го очекуваат помладите гости.

Сепак, при споредувањето на генерациите постои уште еден важен фактор – возраста. Значителен дел од генерацијата Z е сè уште млад, а дел од нејзините припадници сè уште не ја достигнале законската возраст за консумирање алкохол. Поради тоа, сегашните бројки не мора да покажуваат како оваа генерација ќе се однесува кога нејзините припадници ќе бидат повозрасни.

Милениумците денес се во сосема различна животна фаза од некој што штотуку ја достигнал законската возраст за консумирање алкохол. Нивните навики се пооформени, располагаат со различни приходи и имаат поинаков начин на живот, па дел од разликата меѓу генерациите може да произлегува токму од возраста, а не само од генерациската култура.

Затоа ќе биде потребно време за да се утврди дали генерацијата Z навистина долгорочно ќе има поинаков однос кон алкохолот. Многу појасна слика ќе се добие кога поголем дел од нејзините припадници ќе влезат во своите триесетти и четириесетти години и ќе се види кои од денешните навики ќе ги задржат.

Засега податоците покажуваат дека претставата за генерацијата Z како генерација што масовно го избегнува алкохолот не ја прикажува целата слика. Нејзините припадници пијат повеќе отколку што често се претпоставува, но истовремено имаат поинаков однос кон алкохолот. Милениумците, пак, и понатаму имаат најголем удел на консументи, а една од причините може да се бара во времето кога излегувањето „на пијалак“ било речиси неизбежен дел од дружењето.