Лоши жетви и царини ја креваат цената на кафето на историски максимум

Цените на кафето за потрошувачите во САД достигнаа рекордно ниво и покрај неодамнешниот пад на цените на светските берзи за сурово кафе, што покажува колку долго нарушувањата во синџирот на снабдување можат да влијаат врз цените на храната. Според податоците на Bureau of Labor Statistics, просечната цена на кафето за американските потрошувачи во февруари достигнала 9,459 долари за фунта, што е највисоко ниво досега. Во споредба со истиот период минатата година, цената е повисока за околу 31 проценти, што го прави кафето еден од факторите што најмногу придонесуваат за растот на цените на храната.

Зголемувањето на цените започна уште во 2024 година, кога неповолните временски услови ги намалија приносите кај најголемите светски производители, меѓу кои се Brazil и Vietnam. Пазарниот притисок дополнително се засили минатата година поради новите царини воведени од администрацијата на Donald Trump. Иако во последните месеци фјучерсите на кафето бележат пад од околу 17 проценти, благодарение на подобреното снабдување и делумното укинување на некои тарифи, тоа засега не се одразува на цените што ги плаќаат потрошувачите.

Причината е што многу американски преработувачи и трговци со кафе ги обезбедиле своите залихи пред неколку месеци, кога цените биле значително повисоки. Компании како Counter Culture Coffee, кои набавуваат зрна од различни делови на светот, оваа година плаќаат околу 20 проценти повеќе за зелено, непечено кафе. Дополнителен товар претставуваат и царините, кои според проценките на компанијата ќе ја чинат околу 200.000 долари во текот на оваа година, покрај речиси 1,9 милиони долари дополнителни трошоци од минатата година.

Кафето, заедно со говедското месо, останува меѓу производите кај кои инфлацијата на храната се намалува многу бавно, иако пошироките инфлациски притисоци во САД почнаа да се ублажуваат. Ова прашање е особено чувствително во политички контекст, бидејќи властите ветуваат намалување на трошоците за домаќинствата.

И покрај високите цени, потрошувачите не се откажуваат од својата дневна доза кофеин, но сè почесто бараат поекономични начини да пијат кафе дома, додека посетата на кафулиња ја доживуваат како повремен луксуз. Податоците на компанијата Toast покажуваат дека средната цена на обично филтер кафе во февруари изнесувала околу 3,65 долари, додека ладното кафе достигнало 5,58 долари, што е раст од околу четири проценти во споредба со претходната година. Продажбата на овие пијалаци опаднала кон крајот на 2025 година, но потрошувачите и натаму купуваат пијалаци на база на еспресо, како латето, кои потешко се подготвуваат во домашни услови.

Разликата меѓу падот на берзанските цени и високите малопродажни цени делумно се објаснува со долгото време потребно кафето да стигне од плантажите до потрошувачите. Откако компаниите ќе го купат зрното, потребни се четири до шест месеци за испорака до складиштата во САД, а потоа тие залихи се користат уште неколку месеци. Поради тоа, евентуалното намалување на цените на светските пазари би можело да се почувствува кај потрошувачите дури на почетокот на 2027 година.

Во меѓувреме, некои производители се воздржуваат од продажба во очекување на подобри цени. Според податоците на бразилската извозна асоцијација Cecafé, извозот на непечено кафе од Brazil во февруари бил за 27 проценти помал во однос на истиот период лани, делумно поради пониските цени и ослабената бразилска валута.

И покрај рекордните цени, интересот за кафе и понатаму расте. Во индустријата велат дека трошоците се највисоки досега и за компаниите и за нивните клиенти, но побарувачката сè уште не покажува знаци на значително опаѓање.