Цените на јајцата во Европа паѓаат на најниско ниво во последните две години

Пред само една година празните полици со јајца во супермаркетите ширум Европа беа симбол на тврдоглавата инфлација на храната. Потрошувачите плаќаа рекордни цени, купуваа повеќе од вообичаено и се обидуваа да создадат залихи секогаш кога ќе се појавеа нови количини. Денес ситуацијата е целосно променета – цените значително паднаа, но овој пресврт носи нови предизвици за европските производители.

По бранот на птичји грип во изминатите години, кој доведе до масовно уништување на живината и сериозен пад на понудата, фармерите во повеќе европски земји инвестираа во обновување и проширување на производството. Стравот од нови жаришта на вирусот ги поттикна да зголемат бројот на несилки за да обезбедат стабилност на пазарот и да спречат повторување на недостигот. Меѓутоа, додека производството постепено се стабилизираше, побарувачката не го задржа истото темпо.

Според најновите податоци на статистичките служби во ЕУ, просечните малопродажни цени на јајцата во повеќето земји членки се на најниско ниво во последните две години. Во некои држави падот достигнува и повеќе од 50 проценти во споредба со врвот од кризата. Големата понуда, заедно со зголемениот увоз од земји надвор од Унијата, создаде притисок врз пазарот и доведе до нагло намалување на цените на големо, што со одредено задоцнување се прелеа и во продавниците.

Производителите, сепак, чувствуваат силен финансиски удар. Дел од фармите работат на граница на исплатливост, а некои веќе предупредуваат дека актуелните цени не ги покриваат трошоците за храна, енергија и работна сила. Во изминатиот период компаниите инвестираа во проширување на капацитетите и обновување на јатата, очекувајќи дека високите цени ќе се задржат подолго. Наместо тоа, пазарот брзо се засити.

Птичјиот грип и понатаму циркулира во Европа, но неговото влијание врз снабдувањето е значително помало отколку во екот на кризата. Бројот на погодени несилки е далеку под нивото од претходните години, што придонесе за стабилизација на производството. Сепак, неизвесноста околу идните жаришта останува сериозен фактор во планирањето. Фармерите одлучуваат за големината на јатата и до 18 месеци однапред, што значи дека корекцијата на сегашниот вишок ќе биде постепен процес.

Економистите предупредуваат дека аграрниот сектор често се соочува со вакви циклуси на екстреми – од недостиг и рекордни цени до прекумерна понуда и пад на приходите. За европските потрошувачи сегашниот развој значи поевтини производи и олеснување за семејните буџети. За производителите, пак, следува период на прилагодување во кој ќе треба внимателно да балансираат меѓу ризикот од нови здравствени кризи и потребата од одржливо производство.